У російську кухню пельмені потрапили завдяки народам, що населяли Предуралля: удмуртам та комі-перм'якам. Доказом цього є саме слово «пельнянь», що у перекладі означає «хлібне вухо». Фіно-угри заморожували пельмені та зберігали їх у льохах чи просто на вулиці. Ця страва готувалась після жертвопринесення худоби.Dec 7, 2017
| Пельмені | |
|---|---|
| комі кухня удмуртська кухня російська кухня | |
| Країна походження | Росія |
| Компоненти | |
| Основні | тісто, м'ясо |
Поряд з млинцями, щами і холодцем ця страва асоціюється з російською кухнею. При цьому суперечки про те, хто придумав пельмені, ведуться вже багато століть. Майже всі вчені сходяться на тому, що з'явилися вони в Китаї.
Численні джерела вказують, що країною походження пельменів для Євразії був саме Китай. По містах і весям рецепт цієї страви рознесли завойовники-монголи, що підкорили територію Китаю та багато навколишніх країн, включаючи Русь. Можливо, що з передачі рецепту на Русь у монголів були посередники.