Хранение овощей, фруктов

Хранения навалом

Хранение навалом подходит, в основном, для картофеля, лука и некоторых корнеплодов. Основным преимуществом системы хранения навалом является: равномерное распределения воздушных потоков по всему объему насыпи и равномерное поле температур. Однако эта система ставит более высокие требования к точности вентиляции и холодильному оборудованию. Требуемый расход воздуха колеблется в пределах100 - 300 m?/т/час при давлении 150 - 300 Па.

Камеры смешивания для хранения навалом, как правило, построены как часть хранилища. Вентиляционные каналы могут быть как «надпольными» так и «подпольными», деревянными и металлическими

Преимущество и недостатки хранения навалом

 
  • Легко монтируются, даже в старых зданиях (советских полуподвальных хранилищах, фермах и т.п.)
  • Относительно невысокие капиталовложения
  • Вентиляция происходит равномерно по всему объему насыпи
  • Возможность эффективной сушки и лечения влажного и поврежденного урожая
  • Сохранение постоянной температуры во всём объеме урожая
  • Испарительное увлажнение
  • Система контроля и управления, мониторинг, удаленный доступ

 
  • Ограниченные возможности хранения различных продуктов в одном складе
  • Более высокие эксплуатационные затраты по сравнению контейнерным хранением

Примером хранения картофеля навалом есть построенное картофелехранилище на 4,5 000 тонн картофеля из конструкций Светловодского завода БМЗ для СП «Днипро», Черкасская область.

Хранения в контейнерах

Контейнерное хранение подходит для хранения картофеля, фруктов и овощей. Контейнерное хранение также обеспечивает большую гибкость и позволяет хранить различные продукты в одном помещении в разные периоды времени.

Преимущество этого вида хранения заключается в относительной простоте и    относительно небольшой стоимости вентиляции и холодильной системы. Для этого типа хранения мы предлагаем использовать агрегаты воздухосмешивающие  типа ISK.

Хранения в контейнерах

Контейнерное хранение подходит для хранения картофеля, фруктов и овощей. Контейнерное хранение также обеспечивает большую гибкость и позволяет хранить различные продукты в одном помещении в разные периоды времени.

Преимущество этого вида хранения заключается в относительной простоте и    относительно небольшой стоимости вентиляции и холодильной системы. Для этого типа хранения мы предлагаем использовать агрегаты воздухосмешивающие  типа ISK.

 

 

Преимущество и недостатки хранения в контейнерах

 
  • Возможность хранения различных продуктов в одном помещении в разные периоды времени
  • Удобная складская логистика
  • Частичная разгрузка без нарушения режима хранения
  • Низкий уровень травмирования продукции
  • Система увлажнения
  • Возможность выявления и удаления испорченного продукта
  • Система контроля и управления, мониторинг, удаленный доступ

 
  • Эффективность послеуборочной сушки и лечения ниже, чем хранение навалом
  • Охлаждение продукта в контейнере  происходит постепенно от периферии к центру контейнера
  • Необходимость инвестировать деньги в контейнеры

Примером хранения картофеля в контейнерах есть построенное картофелехранилище из конструкций Светловодского завода БМЗ для ФХ «Аделаида» на 7,5 000 тонн картофеля, Житомирская область.

 

 

Информация о видах хранения взята с сайта наших партнеров ООО «MAC Украина»,
E-mail: info@mas-ukraine.com.ua, www.mas-ukraine.com.ua