Чай з лемонграсу: як заварювати, рецепти нарізати стебла рослина лемонграс тонкими кільцями до 5 мм (або взяти чайну ложку сушеного листя) і покласти їх у чайник для заварювання; залити водою 80-90 градусів; наполягати протягом 5-15 хвилин. Пити напій слід гарячим чи охолодженим.
Її використовують цілком, дрібно ріжуть чи розтирають у пасту. Сушені стебла перед вживанням розмочують. Лимонна трава особливо популярна на кухні Південно-Східної Азії, особливо тайської та в'єтнамської. Там її додають у каррі, супи, рибу, м'ясо та морепродукти, а також у різні напої, наприклад, чай.
В Азії лемонграс – невід'ємна частина кулінарного життя: його кладуть у салати, супи та соуси, присмачують рибу та м'ясо, а також використовують як основу для смачного автентичного напою, що готується дуже просто та користується великою популярністю.