Замочіть насіння чіа та льон у молоці та залиште на 30 хвилин. Після цього додайте трохи води або, якщо хочете, щоб пудинг вийшов густішим, ще молока. Дайте настоятися ще 10 хвилин, а потім додайте мед. Прикрасьте десерт, що вийшов, ягодами, фруктами або горішками за смаком.
Головне – запам'ятати пропорції: 3 столові ложки насіння чиа на 1 склянку рідини. Наприклад, якщо ви готуєте на 4 порції (а це відмінний варіант, враховуючи, що пудинг залишається свіжим протягом кількох днів) вам знадобиться ? склянки насіння чиа та 4 склянки молока. З'єднайте інгредієнти разом та ретельно перемішайте.
Чіа пудинг із гарбузовим пюре Залити насіння чиа мигдальним молоком, залишити настоятися щонайменше пару годин, або на ніч у холодильнику.
Можна замочувати насіння на 10 хвилин або залишити на ніч у холодильнику, щоб вранці мати готову добавку до йогуртів, каш або смузі. Насіння чиа можна їсти з кефіром, ряжанкою, коров'ячим, мигдальним чи кокосовим молоком, чаєм і навіть томатним соком. Оптимальне співвідношення насіння чиа до рідини: 1:4.