Готувати у вакуумній упаковці просто Але можна, можливо та вдома успішно кулінарити із застосуванням спеціальної плівки та вакуумного пакувальника. Такий спосіб варіння допоможе вам оздоровити свій раціон, максимально зберігаючи в ньому живильні та біоактивні речовини.
Підготовлені продукти потрібно помістити у пакет і за допомогою ручного вакууматора або вакуумного пакувальника відкачати з пакета повітря та запаяти його. Після чого продукт у вакуумної упаковці помістити в посуд, духовку або водяну баню.
У вакуумні пакети слід укладати тільки чисті та добре висушені речі. Цвіль у безповітряному просторі не заведеться, але неприємний затхлий запах так просочить речі, що ви його не скоро позбавитеся. ВАЖЛИВО! Вироби зі шкіри та натурального хутра не можна зберігати в вакуумних пакети.