Кунжут активізує роботу мозку, допомагає при безсонні, покращує увагу та концентрацію, тому його варто включити до раціону при підвищених фізичних та розумових навантаженнях. Олія і насіння нормалізують роботу ШКТ і виводять токсини при отруєнні, а також знижують ризик захворіти на грип та застуду.
Насіння кунжуту досить калорійні, тому вживати в їжу слід обережно. Оптимальною добовою нормою кунжуту для здорової людини вважаються 2-3 чайні ложки.
Кунжут протипоказаний людям, які мають підвищену згортання крові та захворювання нирок. Не рекомендується вживати кунжут при сечокам'яній хворобі, щоб не посилювати ситуацію через високий вміст кальцію в кунжуті.