Завдяки широкому поширенню в кухнях усього світу, цибулю вважають важливим джерелом антиоксидантів у раціоні людини. Високий рівень цих активних речовин надає цибулі відмінного аромату та насолоди. Вживання продуктів, багатих антиоксидантами та амінокислотами, позитивно відбивається на обміні речовин.
З обережністю свіжий овоч потрібно вживати людям із захворюваннями печінки – гепатитах, жировому гепатозі (переродженні органу), цирозі. Не рекомендують препарат при серцевій недостатності, порушенні ритмів серця. Не можна їсти сирий цибуля у період загострення бронхіальної астми, щоб не спровокувати напад.
Користь ріпчаста цибулі Овоч багатий фітонцидами та вітамінами групи В, вітаміном С, PP, Е, D, K, містить біотин, каротиноїди, лимонну та яблучну кислоти, ефірну олію, моно- та олігосахариди, флавоноїди. У цибулі 19 макро-і мікроелементів. Рослина має фітонцидну активність.
Постійне бажання поїсти цибулі, часнику, гірчиці може говорити про збій секреторної функції органів шлунково-кишкового тракту. Ці продукти активізує вироблення травних ферментів – і їжа переробляється швидше. Якщо нестерпно хочеться гострого, перевірте кислотність шлунка.