Соковитий і насичений смак сирого гарбуза робить його самостійною закускою або гарніром. З неї готують вітамінні салати та смузі. Вдалим (і у смаковому, і у вітамінному плані) вважається поєднання сирого гарбуза з яблуками та морквою. Сирий гарбуз багатий корисним для очей, імунної системи, шкіри та кісток вітаміном А.Oct 9, 2022
Сирий гарбуз має соковитий, насичений смак, що робить її гарною самостійною закускою або гарніром. Зі свіжої гарбуза готують смачні вітамінні салати. Дуже вдале поєднання – сирий гарбуз, яблука та морква. З м'якоті роблять і вітамінні смузі за допомогою блендера, поєднуючи гарбуз з різними фруктами та ягодами.
Через низьку калорійність гарбуз вважається ідеальним дієтичним продуктом, адже в ній немає крохмалю, холестерину та трансжирів, мало цукру, зате багато корисної для травлення клітковини. Калорійність 100 г м'якоті – всього 22 ккал. При цьому корисна не тільки м'якоть гарбуза.
Її можна запікати, готувати на пару, на грилі, у фритюрі, її можна гасити, варити, коптити. З нею готують салати, закуски, супи, її використовують як гарнір, основну страву і навіть додають в десерти, наприклад, в морозиво і креми. Я навіть не уявляю, з чим гарбуз не може поєднуватися.