Соковитий і насичений смак сирого гарбуза робить його самостійною закускою або гарніром. З неї готують вітамінні салати та смузі. Вдалим (і у смаковому, і у вітамінному плані) вважається поєднання сирого гарбуза з яблуками та морквою. Сирий гарбуз багатий корисним для очей, імунної системи, шкіри та кісток вітаміном А.Oct 9, 2022
Адже в них міститься груба клітковина, яка може нашкодити слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту. Ще одна група людей, яким протипоказана гарбуз – Ті, у кого є складності із жовчовиділенням. Помаранчевий овоч може спричинити тривалу діарею, оскільки продукт (особливо у свіжому вигляді) має жовчогінний ефект.
Її можна запікати, готувати на пару, на грилі, у фритюрі, її можна гасити, варити, коптити. З нею готують салати, закуски, супи, її використовують як гарнір, основну страву і навіть додають в десерти, наприклад, в морозиво і креми. Я навіть не уявляю, з чим гарбуз не може поєднуватися.
Необроблену, сиру гарбуз краще не давати маленьким дітям і людям похилого віку, тому що в такому вигляді продукт важче переварити.