Маючи заслужену репутацію преміального продукту, м’який сир із білою пліснявою Камамбер – універсальний сорт сиру, який можна їсти в різні способи. Цей смачний м’який сир можна вживати в їжу як самостійну страву, так і як інгредієнт для холодних і гарячих страв.
Як їсти: камамбер потрібно заздалегідь вийняти з холодильника і нарізати на порційні шматки як пиріг. Потім його потрібно залишити при кімнатній температурі, щоб він трохи підтанув. Зазвичай його подають із горіхами, фруктами, свіжим багетом і зеленню. Камамбер додають у випічку, салати та використовують у десертах.
Найбільшої шкоди людям, які страждають на алергію, може завдати сир із пліснявою – камамбером, брі, дорблю та інші, пише aif.ru. Такі сири можуть виділяти токсичні речовини. Тому продукт протипоказаний ще й дітям до п’яти років, вагітним і дорослим людям, у яких є проблеми ШКТ.
Обмеження у споживанні сиру з пліснявою Денна норма для дорослої людини – не більше 70 грамів сиру з пліснявою.