На смак кульбаба гіркувата і трохи нагадує цикорій. Зелень кульбаби можна їсти приготованою або сирою, вона може стати вашим джерелом вітамінів A, C, K, Е, деяких вітамінів групи В, кількох мінералів, заліза, кальцію та магнію.May 9, 2022
Молоді листя та стебла кульбаби багаті на каротиноїди і вітамін В2, при цьому вони практично позбавлені гіркоти і тому хороші для приготування салатів і супів. Зелень кульбаби може замінити шпинат. З квіток кульбаби варять варення та роблять вино, їх використовують при виготовленні печива та хліба.
Кульбаба очищає печінку Наприклад, такі антиоксиданти, як вітамін С та лютеолін, допомагають працювати печінці в оптимальному режимі та захищають її від старіння. Крім того, кульбаба підтримує належний потік жовчі, що сприяє покращенню травлення.
Для тих, хто не в курсі: кульбаби можна їсти, так. Цілком. Їдять як листя, так і квітки, стебла та коріння кульбаби. Листя кульбаби відмінно підходять для салатів, з квіток виходить чудове варення.