Можна, можливо! У диких кіз делікатесне, ніжне та смачне м'ясо, що має дієтичні властивості.. Крім м'яса, здобутого на полюванні, на стіл потрапляє продукція, вирощена в господарствах диких тварин. Вона проходить усі щаблі санітарно-ветеринарного контролю, є екологічно безпечним.Mar 30, 2020
М'ясо кіз багате на ненасичені жирні кислоти, мінерали, амінокислоти. Козлятина добре перетравлюється і засвоюється, вона гіпоалергенна і підходить для дитячого та дієтичного харчування. Козлятина – джерело вітамінів групи B, пантотенової, фолієвої, параамінобензойної кислот та холіну.
Кози мають низьку сприйнятливість до хвороб і рідко страждають через інфекційні захворювання. Завдяки цим властивостям, козяче м'ясо увійшло до раціону людину багато століть тому. Особливо популярна козлятина у народів Африки та Азії, тому що на неї немає релігійних заборон на відміну від свинини та яловичини.
Підготовка. М'ясо потрібно вимочити у великій кількості води приблизно 8-10 годин. Воду міняти потрібно разів 8-10.