М'ясо з крил і ніжок птиці. чудово підходить для приготування паштету. Також вони додадуть нового цікавого смаку знайомим салатам, куди потрібне пташине м'ясо. Мисливці люблять смажити обскубаного і випотрошеного фазана цілком на рожні. Вітаміни групи B – невід'ємний елемент фазання м'яса.
Смак фазану не можна порівняти з жодним видом пташиного м'яса. Його відрізняє безліч відтінків. Багатьом здається, що в ньому є лісові, степові нотки. М'ясні страви виходять солодкувато-терпкими.
Грудка фазана Вартість за кг 3600 руб. Середня вага 300 гр. 1450 руб. Філе грудки фазана Вартість за кг 4500 руб.
На смак вони дуже схожі, але у фазана ніжніший білок. Яйця фазана готують так само, як звичайні курячі: їх можна, можливо варити, смажити або додавати до салатів та інших страв. Не варто тільки є їх сирими чи годувати ними дітей віком до двох років. Перед приготуванням шкаралупу потрібно промити в холодній воді.