В їжу придатний весь гриб – капелюшок та ніжка. Перед використанням у кулінарних цілях рекомендується шкірку з капелюшка зрізати ножем. Моховик вживають у відвареному і в смаженому вигляді, в супах він не втрачає форму, а в маринованому вигляді є чудовою закускою.
Висота плодового тіла має бути такою ж. Важливо й те, що трубчастий шар сьогодення моховика має оливковий або бурий відтінок, а отруйний гриб червоніє. Головна відмінна риса їстівних маховиків – місце їхнього зростання – як правило, це мох.
Моховик тріщинуватий (Лат. Xerocoméllus chrysénteron) – їстівний гриб роду Xerocomellus. Раніше ставився до роду Моховик (Xerocomus), в даний час поділеному на кілька дрібніших пологів.
Моховик зелений – їстівний гриб (3 категорії), найкраще в молодому віці. Моховик каштановий – гриб їстівний. Моховик червоний – Гриб їстівний, хоча часто ушкоджується личинками. Моховик припудрений – їстівний гриб.