Молоки – чудовий харчовий продукт, яким часто незаслужено нехтують, незважаючи на поживну цінність, яку за багатьма показниками можна порівняти з м’ясом лососевих, тільки недорогий і доступніший. Його потрібно сміливо включати в щотижневий раціон і спостерігати благотворний вплив на організм.
Риб’яче молочко містить у собі найцінніші білки, жири, амінокислоти, потрібні людині насамперед для профілактики багатьох захворювань. Багаті вітамінами: В1, В2, В12, С, А, Е, РР і мікроелементами: магнієм, фосфором, калієм, залізом, натрієм. Вживання молок є профілактикою серцево-судинних захворювань.
У жодному разі не можна їсти свіжі молоки, оскільки в них можуть бути присутніми паразити.