Не показані також продукти та страви у холодному вигляді (у тому числі холодні соки, мінеральні води, морозиво). Не дозволяються жирні сорти м'яса (гуска, качка, баранина, свинина) і жирна риба, а також м'ясо внутрішніх органів, мізки, сало, баранячий жир, як важко перетравлювані і багаті на холестерин.
У сучасному морозивом міститься багато емульгаторів, які можуть зменшувати товщину кишкової слизової оболонки, як би розчиняючи (емульгуючи) її. Через це кишка починає всмоктувати багато зайвого, що ускладнює роботу печінки.
Щодо вуглеводів, то їх має бути в раціоні не більше 450 г на день, у тому числі простих вуглеводів (цукерок, цукру) – до 100 г. Вуглеводи обмежуються тільки, якщо цироз супроводжується ожирінням.
Рекомендується солодке: мед (особливо), цукор, варення, солодкі фрукти, а також велика кількість вітамінів у вигляді фруктових соків, настою шипшини і чорної смородини, різних свіжих фруктів і сирих овочів.