При вживанні у великій кількості лектини можуть спричинити нудоту, розлад шлунка, блювання та діарею. Сирий картопля не рекомендується вживати людям з такими захворюваннями, як діабет, ожиріння, венеричні хвороби, гастрит, виразка шлунка зі зниженою кислотністю.
Якщо натерти сиру картоплю на тертці, змішати з водою, процідити і дати рідини відстоятися, то на дні утворюється осад із білої речовини. Це і є крохмаль. У шлунку подібної «тертки» ні, йому така робота не під силу, тому сиру картоплю є не прийнято.
Сирий Картопля для лікування хвороб Нестача в організмі корисних речовин найчастіше стає причиною серйозних захворювань. Поповнивши запас вітамінів та мікроелементів, можна покращити стан здоров'я та зміцнити імунітет. У складі сирої картоплі ці речовини та сполуки перебувають у легкозасвоюваній формі.