«Весь червоний перець зі закінченим терміном придатності, гвоздику, коріандр, лаврушку можна, можливо подрібнити та розкласти на дачі, на грядках, біля молодих сходів зелені, моркви. Можна, можливо на одноразових тарілках чи старих кришках.
Перевіряємо, чи справді минув термін придатності А найкращий спосіб дізнатися, чи хороші спеції оцінити їх колір і запах. Якщо немає сильного аромату і колір потьмянів, то, ймовірно, термін придатності минув. Хороша новина, що використання прострочених спецій не призведе до отруєння, просто їхній смак стане менш яскравим.
Строк придатності Всі спеції мають виражений запах, і якщо він вивітрився, від приправи не буде жодного штибу. Щоправда, тут є виняток: це спеції з ефірними оліями (палички кориці, кардамон, гвоздика). Їхній аромат розкривається в теплому вологому середовищі, коли їх додають у страву.