М'які сири, наприклад, бри та камамбер, можна їсти протягом п'яти-семи днів з моменту закінчення терміну придатності. Умова колишня – весь цей час продукт повинен був перебувати в неушкодженій заводській упаковці при температурі не вище +5. А ось твердий сир на кшталт пармезану та чеддеру. спокійно можна їсти ще півтора місяці.30 May 2019
Твердий сир Тверді сири, такі як чеддер та пармезан, можна їсти навіть після того, як почала утворюватися пліснява. Просто не забудьте відрізати всі запліснявілі частини, перш ніж додати сир у макарони. Як правило, тверді сири можна їсти напротязі місяця після закінчення терміну придатності.
Також зрозуміти, що сир зіпсувався допоможе обвітрілася, темніша поверхня, наявність слизу. Про те, що продукт не можна вживати, вказує на неприємний і нехарактерний запах: кислий, гіркий, затхлий, підвалу або сирої землі. Будь-який «аромат», що відштовхує, – привід утилізувати сир.
Такий сир, як пармезан може зберігатися до 4 тижнів після закінчення терміну придатності, і навіть якщо на ньому з'являється невелика пліснява, її можна, можливо зрізати і перекласти в нову упаковку, так як на старій могли залишитися залишки плісняви. Цілком їстівний і через три тижні після закінчення терміну зберігання.