Щупальця восьминога – делікатесна частина тушки головоногого молюска, яку вживають у їжу. Продукт цінується за приємний солодкуватий смак і корисні властивості. Щупальця смажать, сушать, в’ялять, запікають, варять. Готують супи, другі страви, закуски, салати.
Щупальця кальмара містять багато йоду. Він необхідний для нормальної роботи мозку. Якщо регулярно вживати в їжу цей продукт, можна не тільки заповнити баланс необхідних елементів, а й поліпшити пам’ять, прискорити розумові процеси.
Кальмар, хоч і має десять кінцівок, у кулінарному сенсі – дуже проста тварина. Подивіться на нього голодним поглядом. Ви побачите голову, тіло з плавниками і щупальця, ну, або ноги. Так от, голову їсти не можна, а все інше можна.