Сирими можна їсти яйця, отримані від здорового птаха. Гарантувати здоров'я птиці може лише ветеринарний контроль. І тут я відразу частково відповім на ваше запитання: яйця, які продають у магазині, безпечні.Jul 1, 2020
Є можливість заразитися сальмонельозом. Шкідливі бактерії можуть бути на поверхні яйцяТому перед вживанням його варто ретельно промити. До речі, у фермерських яєць шкаралупа товстіша, але ризик підчепити бактерії все-таки є і у такому разі.
Так, у сільських яйцях міститься багато каротину, холестерину, вітаміну В2, магазинних а – безліч мінеральних елементів, серед яких – кальцій, магній, залізо. Що стосується смаку, то у сільських продуктів він однозначно кращий. Пов'язано це з харчуванням та умовами утримання курей.
Пити яйця рекомендують за півгодини до їди вранці натще. Якщо на смак такий делікатес не подобається, можна збити яйце до однорідності і змішати з|із| фруктовим або овочевим соком. Для смаку можна додати цукор чи сіль. У сирому вигляді можна пити тільки курячі або перепелині яйця.