Якщо їсти суші кожен день, то до всього іншого можна отримати надлишок йоду, який згодом позначиться на щитовидній залозі.. Що вже казати, якщо вагітним та дітям лікарі взагалі забороняють суші. А решті рекомендують не частіше, ніж 2-3 рази на тиждень і бажано з васабі, який є антисептиком.
Більшості вистачає 1 порції, що складається із 6-8 штук. Ті, хто стежить за своєю фігурою, і діти зазвичай не можуть впоратися навіть із такою кількістю ролів. Проте любителі японської кухні не обмежують себе. Вони їдять стільки ролів за раз, скільки хочуть зараз.
Хороша новина: суші і роли – найкраща їжа для тих, хто хоче схуднути. Ще б пак, адже риба – здорове джерело нежирного білка! Лосось та скумбрія, як їх основні інгредієнти містять необхідні омега-3 жирні кислоти, вітамін D та B12, є джерелом селену, цинку та йоду.
У кожній порції ролів міститься багато рису, який додає у вашу страву зайві калорії (в одній чашці рису близько 200 кілокалорій). Краще замовляйте сашими – у них лише сира риба та водорості норі.