Їдять її не всі, але з року в рік вона стає все популярнішою. Квашений оселедець – традиційна шведська страва, втім, сам собою цей факт масової пристрасті до неї не пояснює. Вірте чи ні, але тим, хто їсть сюрстремінг, дійсно подобається смак цієї риби. Інакше проковтнути її неможливо.
Сюрстремінг має солоний смак та видає різкий неприємний запах. Шведи їдять його з вареною картоплею, помідорами, сирою цибулею або хлібцями з олією. Також сюрстремінг може використовуватись для приготування бутербродів.
Традиційний варіант – бутерброд з житнім хлібом або хрустким хлібцем. Хліб намазують вершковим маслом, потім кладуть кілька шматочків оселедця, поверх – кружечок-другий вареної картоплі і присипають цю пишність подрібненою червоною цибулею.
На даний момент будь-яка банку стоїть 3000₽(крім синій на 4 фото Oskars-вона 4000₽).