Дуже корисні страви з кабачків при підвищеному тиску, збудливості та стресах, захворюваннях печінки та нирок. Для максимальної користі кабачки рекомендується готувати зі шкіркою і насінням без олії та солі. Цінність кабачків у високому вмісті клітковини, вітамінів С та В, кальцію, калію, марганцю, фосфору.
Які сидять на дієті рекомендують кабачки тушкувати, варити, запікати, а найкраще – є у сирому вигляді.
Саме харчові волокна виводять зайву воду, а також сіль та токсини. Сприятливе вплив надає кишечник і шлунокстимулюючи їх роботу. Кабачки нормалізують мікрофлору Їх рекомендується вживати після операцій на шлунку або кишечнику, оскільки овоч сприяють загоєнню слизової оболонки.