Ось перелік корисних властивостей козячого м'яса. Козлятина дозволена при ожирінні, на спортивних дієтах, а також для дитячого харчування. Справа в тому, що на 100 г м'яса припадає всього 143 ккал, а це майже вдвічі менше, ніж у свинині.
109 калорій Козяче М'ясо (100 г) містить 109 калорій.
М'ясо кіз – цінний продукт, його з давніх-давен вживають в їжу багато народів світу. Козяче м'ясо світліше баранини, жир білого кольору і накопичується переважно в черевній порожнині, трохи відкладаючись під шкірою. Через низький вміст жиру м'ясо кіз вважається дієтичним продуктом.
Через низький вміст жиру м'ясо кіз вважається дієтичним продуктом. Козлятина за смаком та поживними властивостями не поступається баранині, а за деякими показниками перевершує. Найбільш соковитим та ніжним вважається м'ясо молочних козенят віком від 4 до 6 тижнів.