Міксер. Ефективний і швидкий, але не надто зручний спосіб перетворення молока на пінку. Використовуйте дуже глибокий посуд, щоб не оббризкатися. Ручний капучинатор.20 Sept 2018
Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко.
- Наповніть френч-прес молоком приблизно на ⅓
- Підігрійте молоко в мікрохвильовій печі або на плиті, до температури 65°C. …
- Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – вдаряючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока.
Підігрійте молоко на плиті або в мікрохвильовій печі і перелийте його в ємність, що підходить для блендера. Збивайте молоко блендером на низькій швидкості близько однієї хвилини. Для отримання вищої піни тримайте блендер практично на поверхні, щоб забезпечити потрапляння в молоко більшої кількості повітря.
Збиваємо молоко віночком, капучинатором, френч-пресом, спінювачем та іншими способами.Ми використовуємо ручний віночок для збивання яєць.
- Підігрійте молоко.
- Налийте половину склянки.
- Опустіть віночок у молоко, а ручку затисніть між долонями та енергійно обертайте рухаючи долоні.
- Повертайте близько 30 секунд.
18 Бер 2016