Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти у паперових пакетах або перфорованих упаковках та контейнерах, щоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі в холодильник, їх краще не мити. Волога призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються.Aug 2, 2017
Мити овочі і трави (крім зелені) лише перед вживанням, а не заздалегідь. Мити всі продукти разом перед закладкою в холодильник дуже зручно, але, виявляється, це прискорює псування рослинних продуктів.
– ретельне миття плодів та зелені є обов'язковою умовою їх вживання та мірою профілактики інфекційних захворювань. Пам'ятайте, що перед вживанням овочі та фрукти слід ретельно промити під проточною водою руками або за допомогою щітки.
Мити овочі та фрукти потрібно безпосередньо перед вживанням. Якщо мити фрукти та овочі перед зберіганням, на них створюється вологе середовище, яке відмінно підходить для розмноження бактерій. Перед миттям овочів і фруктів ваші руки, посуд в якій ви подаватимете і готувати їх теж повинні бути чистими.