В історії медицини не зафіксовано випадків серйозних отруєнь простроченою кавою. Продукт із терміном зберігання може зберігати частину властивостей протягом тривалого часу. Такий напій не порівняти зі свіжим, але шкоди здоров'ю він не принесе. May 2, 2019
Прострочений кава у зернах не створює ситуації отруєння організму. У нього просто буде не зовсім не той смак і аромат, тому задоволення такий напій навряд чи принесе. Питання про те, що пити прострочений кава чи не варто, практично сам собою відпадає.
Простроченим вважається напій, термін життя якого становить 2 тижні та більше. Через 6-8 тижнів напій, приготований на основі таких кавових зерен, вже не здатний нічим порадувати поціновувача кава. Тому зберігати, а тим більше пити, такий кава – просто немає сенсу.
Частково "реанімувати" такий кава вдасться за допомогою обсмажування з додаванням запашних спецій. Фахівці рекомендують додати до зерен кардамон, гвоздику, аніс або корицю. Це дозволить наповнити недостатній смак і аромат – напій стане не таким прісним.