Чи можна дітям бути вегетаріанцями При цьому фахівці не рекомендують дітям і підліткам суворе вегетаріанство – веганство . Британський інститут харчування вважає веганство і сироїдіння неприйнятним у підлітковому віці, оскільки відсутність у раціоні молока і яєць може спричиняти нестачу білка і кальцію.
Плюси вегетаріанства виглядають переконливими та привабливими, але не для тих, чиє тіло ще тільки росте та формується, тож фахівці рекомендують не відмовлятися від м’яса та риби раніше 18 років.
“Якщо дитина не вживає м’ясо, необхідно упевнитися, що вона отримує всі необхідні мікроелементи з інших джерел. Наприклад, дефіцит цинку може призвести до уповільнення росту, вираженої діареї при кишкових інфекціях.
Загальновизнаними недоліками вегетаріанського харчування вважаються дефіцит амінокислот, заліза, цинку, кальцію, вітамінів D і В12, поліненасичених Омега-3 жирних кислот, харчових волокон. Крім того, рослинний білок має малий амінокислотний склад і гірше засвоюється організмом.