Певні гриби у поєднанні з алкоголем можуть викликати антабусну реакцію, яка може проявитися навіть через п'ять діб після вживання грибів, якщо протягом цього часу людина пила алкогольні напої. Також реакцію може викликати прийом алкоголю до вживання грибів.
Гриби прикрашають і виступають ідеальним контрастом для вин, будь то мільозимне шампанське, піно нуар або каберне совіньйон. Як і з будь-якою іншою стравою, підсумкове поєднання залежить від способу приготування грибів.
Слід уникати поєднання грибів з їжею, яка важко перетравлюється, такий як квасоля, селера, салати з огірками та горохом, майонезом і т. д».
До них відносяться антибіотики, сульфаніламіди, похідні нітрофуранів, метронідазол, протитуберкульозні засоби. Вживання алкоголю і натомість прийому цих препаратів послаблює чи нейтралізує ефект ліків. Спиртне у поєднанні з окремими речовинами може мати і неприємніші наслідки.