Кава з топленим молоком – це дуже смачний та низькокалорійний напій. Цей рецепт не містить цукор і підійде для тих, хто стежить за своєю вагою або кому протипоказані солодощі.
Яке молоко корисніше: звичайне або топлене При томлінні структура молока змінюється, зайва вода випаровується. За рахунок цього напій виходить жирнішим, концентрація кальцію, вітамінів у такому продукті більше. Воно містить більше калорій, тому поживніше звичайного. До того ж, воно краще засвоюється організмом.
Напій краси На відміну від згущеного молока, пряжене молоко не містить доданого цукру та благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Крім цього, продукт зміцнює серцево-судинну, нервову та зорову системи. Він уповільнює старіння клітин та збагачує організм амінокислотами.
Кип'ятіння та пряжене молоко для збивання непридатні. Жирність молока мало впливає з його придатність до збивання, але впливає консистенцію піни. З молока малої жирності піна виходить рідка і текуча.