Точний термін придатності обов'язково вказується на етикетці. Звичайна питна вода може зберігатися в закупореній пляшці до 24 місяців за умови дотримання правил зберігання. Якщо цей термін минув, то воду пити не варто, оскільки це загрожує негативними наслідками для здоров'я.
Відповідно до ГОСТу терміни зберігання води у закритій тарі становить 12 місяців. Він зменшується у разі порушення герметичності тари. Термін зберігання бутильованої води після розтину становить 7-10 днів.
Прострочена вода Мінеральна вода втрачає корисні властивості, не виявляючи цілющої дії. Питна вода, що зберігається довше зазначеного терміну, має неприємний запах та смак. Якщо її пити регулярно, то можна, можливо отруїтися. У стоячій воді активно розмножуються мікроорганізми та виникають токсичні виділення від тари.
Рекомендований термін зберігання негазованої води – 2 роки, а газованої – 1 рік. FDA (The US Food and Drug administration) не встановлює вимог до терміну зберігання, та воду можна зберігати необмежений час, проте пластик у пляшках з часом вилуговується і може вплинути на смак.