Якщо вдень 1 січня його розтопити, розігріти і злегка поперчити, то він перетвориться на найкращий у світі густий і наваристий хаш, концентрований і в міру жирний! Холодець – Страва, яка готується неспішно. Проте його можна приготувати заздалегідь, ще 29 або 30 грудня. Все одно йому знадобиться час для застигання.
Залийте м'ясо, остудіть і поставте на холод – але не на мороз знову, по третій раз точно не застигне! – на 3–4 години. Готово. Але якщо Ви хочете перетравлювати холодець, який став погано пахнути – не працюйте, це не допоможе, холодець-Зомбі отруїть вас точно так само як неперетравлений.
У будь-якому випадку, за потреби холодець можна розігріти без будь-яких наслідків – після розігріву він так само застигне в холодильнику, як і раніше. Якщо холодець не розібраний, не поспішайте – просто поставте каструлю хвилин на 15 поряд з батареєю, а потім – на тихий вогонь.