Якщо від молока неприємно пахне, воно має гіркий присмак чи дивний колір, використовувати його при приготуванні страв не можна. Краще, якщо воно тільки-но почало скисати.
З прокислого продукту роблять сир, сир, різні креми, заправки для салатів, використовують як маринад для м'яса, печуть млинці та оладки, готують випічку. Варіантів – безліч. Пропонуємо деякі з них! Вироби, виготовлені на кислому молоці, Виходять ніжними, пишними і довго не черствіють.
Замісіть нову порцію тіста із застосуванням перекислого продукту використовується без побоювання для випікання. І якщо залишилися сумніви, то можна напекти оладки, для чого потрібно 1/4 від загального замісу кислого тіста. Його потрібно залити теплим молоком, розмішати, додати сіль, цукор, олію і просіяне борошно.