Офіційно квас – безалкогольний напій, проте незначна кількість етанолу в ньому все ж таки є: за ГОСТом – до 1,2%. Тому вживати квас ми радимо до того, як сісти за кермо.
Для тих, хто не звик вчитуватися в дрібний шрифт, зауважимо: міцність пива не перевищує 0,5%, у той час як у квасі цей показник більший удвічі – граничний вміст спирту зазначено на рівні не більше 1,2%. На етикетці розливного квасу інформації про це немає зовсім, але показник має бути тим самим.
Квас – офіційно безалкогольний напій, при цьому за законом у ньому може міститися трохи спирту: він майже неминуче є в напоях бродіння. Верхня межа норми – до 1,2% алкоголю, проте ми ніколи не наближаємося до цього значення.
Так, наприклад, досліди показали, що навіть ковток квасу одразу показує до 1,5 проміле, але вже за хвилину, так само, як і безалкогольне пиво, відповідає нулям на табло алкотестера.