Страва майже на 70 відсотків складається з води і містить багато харчових волокон – ідеальний варіант, якщо ви худнете. Почуття насичення приходитиме швидко, поживна цінність – мінімальна. Можна навіть на ніч.
Люди, які худнуть, можуть скористатися одним із двох варіантів раціону: Щодня вживати 1 кг вареного або запеченого буряка, 1,5 літра кефіру і 1,5 літра води. Вживати все можна в будь-якій послідовності. Застосовувати коктейль, приготований з 1 кг відварених коренеплодів і 1,5 літрів кефіру.
Секрет цього диво-овоча в тому, що він містить: Бетаїн – жироспалювальний продукт, який сприяє окисленню жирових клітин. У результаті цього вони відмирають, оскільки перестають "підживлюватися" кровоносними судинами.