Нут хороший не тільки для вегетаріанців, його часто включають у різноманітні дієти. Він має невисоку калорійність, він допомагає очищати організм і розщеплювати жири.. А ще нут чудово насичує та підтримує почуття ситості. Калорійність сухого нуту висока – 364 кКал.Nov 22, 2018
Завдяки тому що нут багатий вітамінами групи В, калієм, фосфором, магнієм і залізом, а також незамінними амінокислотами, він надає лікувальну дію на організм. Він покращує обмін речовин, сприяє зниженню вмісту холестерину в крові та зміцнює імунітет.
Нут допомагає налагодити баланс мікроелементів, що жіночого організму дуже важливо. Нут також корисний для зачаття, а також для виношування дитини в цілому. Якщо немає протипоказань, вагітним рекомендують їсти нут для насичення організму вітаміном Е та Омега-3.
Боби варять і смажать, подають як гарнір до тушкованого м'яса, розварюють у супах, додають у салати, плов. Завдяки високому вмісту білків нут – важливий елемент вегетаріанської та ведичної кухні. Нут має приємний горіховий смак.