Смажена їжа, і особливо приготовлена в фритюрі дуже калорійна. А стільки калорій організму просто непотрібно, особливо якщо ваш спосіб життя не відрізняється зайвою активністю. Надлишкові калорії відкладаються організмом «про запас» у вигляді жиру, що веде до швидкої появи зайвих кілограмів.
Зазвичай для фритюра використовують соняшникова або оливкова масло.
Де використовують спеціальне фритюрна олія Воно відрізняється від звичайного соняшникового тим, що його можна, можливо використовувати у 3 – 5 разів довше, і воно не втратить своїх властивостей. Тобто, смачну золотисту картоплю фрі можна, можливо обсмажувати в тому самому обсязі олії до 5 днів без ризику погіршити якість продуктів.