Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Куди додавати: соду – до сухих інгредієнтів, оцет – до рідких або гашену соду – у готове тісто.
Розпушувач потрібно додати в разі, коли у вас панічна атака під назвою “бісквіт опаде”, або якщо ви робите дуже високий бісквіт. Для впевнених у собі кулінарів додавання розпушувача не обов’язкове.
Звичні яблука в шарлотці можна замінити сливами і журавлиною, консервованими ананасами і полуницею, брусницею і малиною…. Варіанти солодких начинок
- Апельсини. Урізноманітнити звичну шарлотку варто апельсинами. …
- Персики. Пиріг варто спробувати зробити з абрикосами або персиками. …
- Чорниця. …
- Вишня.