Не допускається заміна молока сметаною, вершковим маслом, іншими продуктами (крім рівноцінних, передбачених нормами безкоштовної видачі рівноцінних харчових продуктів, які можуть видаватися працівникам замість молока), а також видача молока або інших рівноцінних харчових продуктів за одну або кілька змін наперед, …
З переліку рівноцінних харчових продуктів, які можуть видаватися натомість молока, виключені сир та сир. Як і раніше передбачені кефір, кисле молоко, ацидофілін і ряжанка жирністю до 3,5%, йогурти до 2,5%. Норма їх видачі не змінилася – 500 г за зміну.
Таблиця 1. Норми безкоштовної видачі рівноцінних харчових продуктів, які можуть видаватися працівникам замість молока
- Кисломолочні рідкі продукти, у тому числі збагачені, з вмістом жиру до 3,5% (кефір різних сортів, кисле молоко, ацидофілін, ряжанка), йогурти з вмістом жиру до 2,5%.
- Сир не більше 9% жирності
Молоко видається співробітникам, які працюють із шкідливими умовами праці. Його можна замінити на інші рівноцінні продукти або компенсувати грошовою виплатою, якщо це передбачено колективним або трудовим договором.