Сковороди та каструлі, що володіють індукційним дном, сумісні з усіма типами плит, включаючи індукційні.
До посуді з алюмінію, скла, кераміки та міді магніт не прилипне, тому вона непридатна для індукційної поверхні.
Розпізнати посуд для індукційних плит можна за спеціальним значком у вигляді спіралі чи написи «induction». Маркування зазвичай розташовується на дні виробів із зовнішнього боку та на пакувальній коробці. Посуд для індукційної плита повинна мати товщину дна не менше 5 мм (0,5 см).
Для газової плити підійде практично будь-яка каструля. Головне, зважати на деякі особливості відкритого вогню. Під час приготування основне нагрівання відбувається в області дна, тому воно має бути товстим. Зверніть увагу на посуд із багатошаровим дном, його також називають капсульним.