За законом інвертний сироп заборонено називати медом.Feb 16, 2018
Мед близький за своїм складом до інвертному цукру. Заміна медом інвертного сиропу можлива 1:1, але варто пам'ятати, що у меду є свій смак, і цей продукт часто викликає алергію.
Інвертний сироп в домашніх умовах може замінити кукурудзяний сироп, патоку, мед, сироп глюкози, агави та кленовий сироп.
Найближчий варіант за властивостями – це мед, але має яскравий специфічний смак.