Тандир можна використовувати в будь-який час року, він не має температурних обмежень. У зимову пору року розпалювання має бути плавним, поступовим, потрібно уникати різких перепадів. Також намагатися не допускати попадання сильних опадів: снігу, дощу на вже розігрітий тандир.
У розігрітому тандирі температура тримається лише на рівні до 350 градусів. Зовнішня поверхня печі нагрівається до 80 градусів. Незважаючи на таку величезну різницю температур, фахівці запевняють, що тандир можна сміливо використовувати у зимовий час, не боячись пошкодження печі.
2,5 години У середньому тандир тримає тепло 2 – 2,5 години. За цей час можна приготувати велике кількість різних страв.
Не можна розпалювати тандир у закритих приміщеннях! При розпалі висота полум'я над тандиром може досягати більше півметра, а якщо додати до цього висоту судини, то вийде дуже небезпечна і критична величина.