Якщо ж панкреатит перетворюється на хронічну форму, то повне відновлення підшлункової залози практично неможливо. Але при дотриманні дієти, здорового способу життя, лікування можна, можливо вийти на стійку ремісію
Одним із найбільш небезпечних ускладнень є гнійний панкреонекроз, який спричиняє незворотні пошкодження у структурі панкреатичної залози та може призвести до смерті. За відсутності адекватного лікування хронічного панкреатиту значно збільшується ймовірність розвитку раку підшлункової залози.
Летальність після первинного діагностування хронічного панкреатиту становить до 20% протягом 10 років. Через 20 років помирає понад 50% хворих. Причинами смерті стають ускладнення, пов'язані із загостреннями панкреатиту, супутніми порушеннями травлення та інфекціями.