Ми підрахували, що замість однієї столової ложки 70-відсоткової оцтової есенції тепер ви повинні взяти приблизно 8 столових ложок 9-відсоткового оцту. Якщо бути точними, то 7,7777… ложки. Ось зручне та просте керівництво, як замінити есенцію їдальням оцтом!
Взаємозамінність есенції і оцту Насправді, ці 2 рідини повністю взаємозамінні, оскільки виготовлені з однієї сировини і відрізняються лише концентрацією. Наприклад, 9% оцет складається з 1 частини есенції та 7 частин води.
Додаючи до 70-відсоткової оцтову кислоту більше води, можна отримати менш концентрований розчин оцту:
- у 3-відсотковому оцті міститься 20 ст. л. води та 1 ст. л. есенції;
- для отримання 6-відсоткового оцту беруть 11 ст. л. води на 1 ст. л. есенції.
18-Apr-2022