Актуальним замінником паперу стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м'ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянсовою стороною зовні, а також олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.
Так, можна, можливо. Але із двома умовами. По-перше, класти на лист фольгу потрібно лише матовою стороною вниз. По-друге, поверхня фольги обов'язково необхідно покрити тонким шаром олії без запаху.
Як заміна пергаментного паперу не можна використовувати газети, оскільки вони легко спалахують, а також є джерелом токсичних речовин, що містяться в друкарській фарбі. Списану папір. Чи не промаслену писчу папір. Поліетилен, оскільки він плавиться під впливом найвищих температур.
Що вибрати: пергамент або фольгу Вона краще захищає від витікання рідини, а м'ясо пропікається швидше. Фольгою можна щільно накрити форму, чого не зробиш з пекарською папером. До того ж вона не призначена для високих температур, а харчова фольга витримує до 220 градусів.