Відмінність булгура і перловки полягає в різному вмісті вітамінів і мінералів. Вміст більшості елементів у перловці менший, але в ній є мінерали, яких немає в булгурі: кобальт, молібден, фтор і хром. Крупа рідко використовується в кулінарії, оскільки інші злаки набагато популярніші.
Чим замінити перловку в розсольнику, грибному супі та інших рецептах
- Найкращі альтернативи перловки
- Полба
- Кіноа
- Гречана крупа
- Овес
- Коричневий рис
- Сорго
- Пшоно
Nov 17, 2021
Замінники булгура
- Гречана крупа Гречка – це стародавній псевдозлак, який насправді являє собою насіння трав’янистої рослини сімейства Гречані. …
- Рис Рис – універсальний і недорогий замінник булгура … …
- Пшоно Пшоно отримують із зернової культури проса. …
- Перлова крупа …
- Кускус …
- Орзо …
- Полба …
- Кіноа