Капусту також можна заморозити цілу або у вигляді напівфабрикатівнаприклад, листя для приготування голубців. Що стосується заморожування цілої виделки капусти, то потрібно врахувати, що знадобиться досить багато місця в морозильній камері. У капусти потрібно вирізати ніжку і частину качан.
Один із способів розморозити капусту – Помістити її в холодильник і дати їй відтанути протягом ночі. Цей метод рекомендується, якщо ви плануєте приготувати голубці, салат з капусти чи подібні страви. В іншому випадку ви можете покласти заморожену капусту просто в запіканки та супи, не розморожуючи її.
Капуста – це універсальний інгредієнт, який використовується для приготування салатів, в супах і запіканках і навіть як заміна хліба. Збір врожаю капусти лише один раз на рік – восени.
Досвідчені господині кладуть капусту в морозильну камеру на три дні для полегшення роботи, перед цим загортаючи качан плівкою. Перед приготуванням капусти капусту розморожують і після цього її листя стає податливим і м'яким.