Відповідь: можна запекти капелюшки заздалегідь. А потім заморозити. А потрібний день розморозити (можна просто в духовці), нафарширувати та запекти. Можна заморозити не порожні капелюшки, а вже фаршировані.
При цьому печериця ще й найпопулярніший із усіх цих представників. Ці гриби легко заморожуватиУ замороженому вигляді вони не втрачають корисних властивостей. Зима – сезон, коли печериці коштують дорожче, тому за можливості їх можна заморозити про запас восени або влітку.
Варені печериці теж можна заморожувати. Проварюють гриби не більше 10 хвилин, викладають на друшляк, дають стекти та обсохнути. Укладають у пакети, відправляють у морозилку. Смажені печериці вдалі тим, що їх відразу можна використовувати в страви.
Помістіть у морозильну камеру. Увімкніть функцію швидкого заморожування на 1-2 години. Якщо такого режиму немає, заморожувати доведеться довше (близько 3 години). Можна, можливо попередньо підморозити грибочки на підносі (виклавши в один шар), а потім перекласти в пакет і прибрати в морозилку.