Заморожувати гречану теж можна цеглою, добре вистеливши дно контейнера плівкою. Розморожену гречану кашу можна доповнити гарбузом та грибами. Ці інгредієнти настільки прикрасять страву своїми ароматами, що ніхто не здогадається, що каша була зварена не півгодини, а 2-3 тижні тому.
Бажано не готувати велику порцію гречки, оскільки вона найкорисніше у свіжому стані. Дозволяється зберігати варену гречку в морозильну камеру в контейнері. Всі корисні елементи під час заморожування в каші зберігаються. Зберігати варену гречку у морозилці можна до 3 тижнів.
Тару вибирайте скляну, з кришкою, що щільно закривається. А ось у магазинній упаковці зберігати гречку не варто: як тільки ви її відкриєте, вона перестане бути герметичною. Ідеальні умови: вологість менше 60% та температура від 5 до 15 градусів. У ній крупа пролежить рази на два довше, ніж зазначено на етикетці.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ЗЕЛЕНУ ГРІЧКУ? При хорошому зберіганні зелена гречка зберігає схожість і високі смакові якості та рік, і навіть два.Умов хорошого зберігання не так вже й багато:
- Сухість. Повітря та місце зберігання мають бути сухими. …
- Темрява. …
- Вільний доступ до повітря.
Mar 16, 2012